Menü

Böjtre hangolt ételek Bock módra

BockBock KékszőlőmagEgészségGasztrotippVillányVillányi Borvidék 2021. március 5.

A böjt szinte az összes világvallás szerves részét képezi, a nagyböjt a keresztény közösségekben a húsvét előtti negyven napos előkészületi, bűnbánati időszak. A böjt vallásos gyakorlata a bűnbánatot, az áldozathozatalt és a megtisztulást szolgálja.

Időközönként szükségünk van a megújulásra kívül-belül, ehhez szeretnénk segítséget nyújtani és pár recepttel készültünk, melyeket egyszerű elkészíteni és tökéletesen beilleszthető a böjti időszakhoz kapcsolódó táplálkozásba.

Böjtre hangolt ételek Bock módra

Tésztaétel (vegán, laktóz- és gluténmentes)

Hozzávalók 2 főre:
• 20 dkg felkockázott zeller és sárgarépa vegyesen
• 2 db alma
• 15 szem dió
• 15 dkg tojásmentes, durum száraz tészta, vagy alternatíva lehet a gluténmentes, illetve növényi eredetű tészta
• 1 kiskanál BOCK Kékszőlőmag mikroőrlemény
BOCK Kékszőlőmag olaj
• kevés só, bors

A diót, majd vele a reszelt almát pirítsuk meg BOCK kékszőlőmagolajon.
Keverjünk hozzá a már előre lepirított, kis sóval, borssal ízesített zöldségkeveréket, majd adjuk hozzá a megfőzött tojásmentes durum tésztát, vagy a növényi eredetű tésztát.
Szórjuk meg 1 kiskanál BOCK kékszőlőmag mikroőrleménnyel, forgassuk jól össze.
A tészta remekül felveszi a képződött finom és egészséges szaftot. Könnyű vacsorának tökéletes lehet.

Böjtre hangolt tésztaétel Bock módra

Saláta (vegán, laktóz- és gluténmentes)

Hozzávalók 2 főre:
• 20 dkg vegyes saláta elszelve (jégsaláta, fejes saláta)
• egy marék szeletelt káposzta
• egy marék kukorica
• egy felkockázott alma, vagy körte
• egy mandarin leve
• fél citrom leve
BOCK Kékszőlőmag olaj
• só

A salátát, a káposztát, a kukoricát és az elszelt almát, vagy körtét egy tálban összeforgatjuk, majd elkészítjük a salátaöntetünket. A fél citrom és a mandarin levét kifacsarjuk, teszünk hozzá ízlés szerint sót, egy kis BOCK szőlőmagolajat, jól összekeverjük és a salátára öntjük. Igazán gyors és könnyű fogás lehet vacsorára, ráadásul tele van vitaminnal és rosttal.

Böjtre hangolt saláta Bock módra

Rakott karfiol quinoával (guténmentes, elkészíthető laktózmentes és vegán változatban is)

Hozzávalók 2 főre:
• 15 dkg főtt quinoa
• 20 dkg karfiol
• 2 főtt tojás, vagy alternatívaként vegánoknak tofu
• egy pohár natúr joghurt, ami helyettesíthető növényi joghurttal
• 15 dkg reszelt sajt, ami helyettesíthető vegán, növényi sajtkészítménnyel
BOCK Kékszőlőmag olaj
• só, bors őrölt pirospaprika

A karfiolt sós vízben előfőzzük, vagy ha van párolásra alkalmas edényünk, akkor előpároljuk, akkor lesz tökéletes, ha kissé megpuhul, de még ress marad. Üvegtálban, vagy tepsiben elkezdjük rétegezni a hozzávalókat. Először lerakunk egy réteg zöldséget, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, ezt megszórjuk egy adag már megfőzött quinoával, amit meglocsolunk egy kis BOCK szőlőmagolajjal, majd a szeletelt főtt tojás, vagy tofu következik egy rétegben. Ezt legalább még egyszer ismételjük meg, de ha több réteget készítünk, akkor még finomabb lesz. A végén a natúr joghurtot kikeverjük sóval, borssal, őrölt paprikával, leöntjük vele a rakottast és megszórjuk sajttal. Utolsó mozzanatként betesszük a sütőbe 200°C-ra, ahol körülbelül 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Egészségesen laktató húsmentes fogás, melyet bátran ajánlunk a böjti időszakban.

Böjtre hangolt rakottas Bock módra

Tápióka puding gyümölcspürével (vegán, laktóz- és gluténmentes)

Hozzávalók 2 főre:
• 10 dkg tápióka gyöngy
• 1 l kókusztej
• 0,2 l víz
• méz, nádcukor, vagy bármilyen növényi szirup ízlés szerint
• 1 ek. BOCK Kékszőlőmag olaj
BOCK  Kékszőlőmag Mikroőrlemény
• 10 dkg gyümölcs

A tápióka gyöngyöt megfőzzük a víz és a kókusztej elegyében, annyi mézet, illetve nádcukrot adunk hozzá, amennyit az ízlésünk megkíván. Fontos, hogy egészen addig főzzük a tápióka gyöngyöt, amíg a kis fehér részek át nem változnak teljesen átlátszóvá, egyneművé, akkor tökéletes, ha puding állagú, de még könnyen keverhető. Ha szükséges pótolni még folyadékkal, bátran megtehetjük, hogy az állaga megfelelő legyen. Mielőtt szervírozzuk, hozzákeverünk egy evőkanál szőlőmagolajat. Még melegen kis tálkákba szedjük, végül bármilyen gyümölcsből készíthetünk a tetejére pürét, amihez adjuk hozzá a szőlőmagőrleményt. Igazán finom egzotikus gyümölccsel, például mangóval, de tökéletes feltét lehet rá bármilyen gyümölcs, amit otthon a kamrában találunk.

öjtre hangolt desszert Bock módra

Jó étvágyat hozzá!

 

-Szőke Nelli-

megosztás Ossza meg barátaival, ismerőseivel:

Hiányzik az összes űrlap az aktuális nyelven (hu).

Frissítettük adatvédelmi szabályzatunkat. Oldalunk sütiket használ. Részletek...

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás